Kungull i njomë i marinuar me hudhër dhe kopër - recetë

Për dallim nga kungull i njomë, kungull i njomë ka një lëkurë më të errët dhe më të dendur, dhe mishi është më lëng. Në formën e marinuar, shumë njerëz pëlqejnë më shumë kungull i njomë - ato rezultojnë të jenë të vështira dhe të çara.

Ne do t'u tregojmë zonjëve se si të shpejt dhe me lehtësi të rrokulliset kungull i njomë. Nëse dëshironi më shumë ashpërsi, dyfishoni masën e hudhrës dhe vendosni në një kavanoz jo gjysmën, por një spec të plotë të nxehtë.

Do të kërkohet bazuar në 1 l (koha 1,5 h):

  • Kungull i njomë i ri - 1 kg;
  • hudhër - 20 gr;
  • kopër e freskët - 40 gr;
  • piper i nxehtë - gjysma e pod e mesme;
  • Allspice - copë 5;
  • ujë për mbushje - 1 l;
  • kripë - 65 gr;
  • uthull 9% - 1,5 Art. llozha.

Udhëzime për marinimin e kungull i njomë

1. Zgjidhni kunguj të rinj dhe të fortë për tjerrje, lani ato, copëtojini ato në rrathë me thikë. Ideale për 2-3 cm e trashë.

2. Degët e koprës, karafilët e hudhrave dhe specat e nxehtë vendosen në fundin e një kavanozi të sterilizuar. Si do ta sterilizoni, zgjedhja juaj - është e mundur që mbi avull (mbërtheni një kavanoz mbi hundën e kazanit) ose në furrë, furrë me mikrovalë.

3. Vendosni kriklla të kungujve në majë të erëzave dhe bimëve - lagni fort.

4. Paralelisht, përgatisni marinadën: ziejeni një litër ujë në një tigan, derdhni kripë, lëreni të shpërndahet. Shtoni pastaj allspice, uthull dhe menjëherë derdhni lëngun në një kavanoz të kungull i njomë.

5. Vendosni një kapak metalik, rrokullisni makinën, vendosni kutinë në dysheme (në dyshek) me fundin lart. Mbuloni me një batanije dhe mos prekni derisa të ftohet. Kungull i njomë i marinuar me hudhër dhe kopër mund të hapet pas 3 muajsh, të depozituara në bodrum.

Kungull i njomë Kili - Trajtimi awesome i dimrit!

Duke u ngarkuar ...

Shto një koment

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Обязательные поля помечены *